老年烹饪学习队建立于2008年3月，是一支非常受老年朋友喜欢的团队，人员从十多个到目前有55个，指导老师是一位专业的退休厨师，工作非常认真，每年都有计划，教案，学员都有教材，每周一次，每次学一道菜、一个点心。

烹饪是具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力,主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。因此学员的积极性很高，每次学完就在家里进行实践，烧菜给家人吃，做点心给家人尝，还经常进行交流、探讨、学习，有时还要进行烹饪比赛。最难能可贵的是原来一点都不会做菜、做点心的老年朋友，现在不仅能做，而且还经常请朋友上他（她）家品尝他的拿手杰作，非常有成就感。小小的活动，能使家庭和睦，邻里关系融洽，非常受老年朋友的喜爱。大家深刻体会到人类在烹饪与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富。具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力, 主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。

张老师他不仅上实践课，还适当上一些理论课，还结合实际讲我们中国烹饪文化，他知识渊博，还经常给老年朋友讲解中国烹饪的历史，中国烹饪的许多独特之处。例如：风味多样，地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，在饮食上就形成了许多各不相同的风味。我国一向以“南米北面”著称，在口味上以在“南甜北咸东酸西辣”之别。就地方风味而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。四季有别等等其次还讲还讲24种常用烹饪技法， 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定,依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.张老师丰富的讲课内容,总给学员们惊喜不断，教师亲切的教风，学员认真学习的态度，使这个学习团队越办越好。