一日三餐老百姓吃的是家常菜，可是要把菜做得色、香、味俱全，就得下一番功夫了。为了提升居民生活品位，文安社区团结老年人办起了饮食烹饪培训班，几十位老人走进社区烹饪培训班学做菜。

老年人团聚在一间不足20平米的活动室挤满了前来学烹饪的居民。 社区邀请了我社区一知名特级烹调师现场教学。“没想到那么多人报名参加。”每月最后一周星期五下午，分期对社区爱好烹饪的退休老人培训。每个课时教大家一道菜，学习的菜品由8个特色菜品、当季时令菜品和几种家宴组合的菜品构成。第一期就有20余人报名参加。由于操作环境等条件限制，每期只能容纳15人，很多居民只能站在教室外听课。 
　　“炸鱼和炒汁应同步进行，速度要快。做好后才会形似葡萄，外酥里嫩，甜酸适口。”厨师边做葡萄鱼，边讲操作要领。学员陈家文边听厨师讲解边仔细观察，还不时拿出本子记。“等我学会后，就去做家政服务。” “太好吃了，特别适合我们老年人的清淡口味。这个培训班教的东西很实用，学会了在家做，款待客人不比餐馆做的差，以后每堂课我都要来听。”