明洪武二十四年九月十六日(公元1391年)，明太祖朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶(散茶)。因为一纸诏令，明代茶道技法，一改前代的奢华富丽，开始趋于自然简约，走上返璞归真之路。明人文震亨《长物志》云："吾朝所尚又不同，其烹试之法，亦与前人异。然简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。"明人沈德符的《野获编补遗》载："今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗"。泡茶道在明朝中期形成并流行，一直流传至今。

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。四月，正值草木丰盛之际，半水老师与诸位茶人共聚于周家桥沈家郎乐邻之家，设数位茶席，与来客闲谈清话，品茗论道。

Ø  主要内容

1 、明清中国茶道泡茶手法1

2、 明清中国茶道泡茶手法2

3 、茶叶的鉴别、储存、收藏

4、 茶席香道

5、 茶席基础知识及摆放

6、 白茶/乌龙查冲泡技巧与品鉴

7.、茶席插花艺术鉴赏

8、茶席插花活动