“食尚煮妇”学习团队由上南十二村和中星云庭小区热爱美食和烹饪的居民在2018年自发组成,目前团队成员有10人,由徐慧敏出任团队负责人,胡丽妹担任指导老师。徐慧敏擅长西点制作,胡丽妹是国宝级烹饪大师,当代京帮菜宗师,首位烹坛女状元,新中国第一代女厨师,国家高级烹饪技师,国家职业技能鉴定考评员,中国烹饪大师,上海市三八红旗手,上海市旅游委员会培训中心专家委员,精通京帮菜、国宴的烹调,博采众长,善于创新精品。
每次的学习内容都是团队成员自行交流决定,每月活动一次,由团队两位负责人徐慧敏和胡丽妹轮流授课。单月胡阿姨教做家常菜,双月徐阿姨教做各类糕点。活动开始之前会在微信群中先讨论学习内容,商定之后由两位负责人制定食谱,并在群中分享食谱的文字和图片版本,让成员先熟悉起来。活动当天,成员把事先准备好的食材一起拿到居委活动室,然后在老师的指导下一起制作。把理论学习和实践联系在一起,取得了很好的学习效果。
胡阿姨还参与街道党建中心“人民之声-胡阿姨教做菜”的录制,和更多人一起分享美食,“食尚煮妇”通过一道道饱含心意、充满创意的菜肴,不仅吃出健康生活态度,更在党组织的引领下助力居委会营造和谐睦邻社区氛围,让社区群众真切感受到“舌尖上的邻里情”。