在当今人们的日常饮食中，不管是简餐还是正餐，或多或少都有烘焙文化充斥其中，就如每天最简单的早饭，也有可能就是一个刚刚烘焙出炉的面包。烘焙食物它现在是人们生活所必需的，它具有极高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富色彩，不断推陈出新，近年来还出现了强化营养，注重保健功能的烘焙制品，因此我校为了丰富老年人的日常生活，也为了跟上时代的潮流，于2021年建立了烘焙团队，让老年人可以在丰富自己生活的同时，又可以学习一门当下热门的技能。

烘焙团队的指导人毛芥暋老师原本是营养师，因热爱烘焙各类甜点美食，自学钻研成为了一名烘焙达人并开办了自己的工作室，更热爱参与社区事业，经联系特聘为烘焙团队指导。毛老师在与学员们分享不同甜点做法时认真仔细、耐心细致、授课风格更是幽默风趣深受她们的爱戴。团队的学习氛围在毛老师的带动下变得非常和睦，在毛老师的耐心讲解和指导下，大家一起和面、称量、手打蛋白、搅拌面粉、烤箱烤制，在大家的齐心协力下，每次学习都能做出不同的甜点美食出来，大家一起展示着、分享着彼此的成果。每次学习毛老师都能想出不同花样的新甜点来教给学员们,让学员们每次都有小惊喜。学员说道 “以前总觉得烘焙是年轻人的‘专利’，现在我们老年人在社区也赶了一把潮流，说不定以后我也会成为一个烘焙达人呢！”学员们还自发组建了微信群，平时在群里分享交流各自烘焙心得及作品。