开心小西点制作组成立于2013年，虽然只有短短的两年时间，在烘焙小点老师王健青的指导带领下，成员们的烘焙知识得到了长进，大家学得认真，做的投入，不但提升了自己的能力，还与居民、睦邻点老人分享，独乐乐不如众乐乐。

开心小点制作组由10名成员，指导老师王健青生活中特别擅长制作小点心，家中逢年过节都有拿手点心作为礼物送给亲朋好友，退休后王老师热心社区公益事业，就成为了社区志愿者，而开心小点组长苗琦是居委委员，还是中级中点师，科班出身还做过天山酒店的点心厨师长，更是底气十足，随着团队的发展更有中级西点师的加入，大家学习热情不减反增。    

牛桥教学点为学习烘焙班配备了烤箱、烘焙工具、小家器等等，还开放活动室作为烘焙班专用教室，同时制定了团队章程和活动管理制度，制度执行到位；小点组工作责任明确，由王健青作为指导老师，配备一名组长一名副手，团队活动管理规范，成员们有很强的团队精神与生命力。每次活动都由组长负责签到和制作配方的准备，开展活动资料齐全丰富，每年开心小点组都会结合团队实际制定年度目标和学习活动计划；学习活动能安计划进行，每次有活动记录；每年都有年度工作总结。

为了提高教学点团队的凝聚力、亲和力、始终保持活力，我们倡导团队间的互动互促，让学习团队得以持续健康发展。“开心小点”烘焙组整理了大量中西式点心制作配方，还向五星级宾馆高级西点师求教，在烘焙组里学员要用学来的手艺展示他们的开心小点，每逢中秋节他们为社区睦邻点、社区孤寡老人送去亲手制作的鲜肉、豆沙苏式月饼，老人们吃在嘴里，乐在心里。春节元宵大团圆，他们包水饺下汤圆，浓浓的年味儿大家一起分享。