“全氏狮子头”又再现了!1月12日一早,园二居委又一次“美食沙龙”活动在大家的期待中开始了。地栗、油条、肉糜、葱、姜……材料备齐,狮子头制作开始。
狮子头人人会做,但各有各的门道,退休老书记全根娣的创新狮子头有三步曲:孛荠、油条、肉糜放好作料搅拌成糊状,用手一捏一挤一个圆球,煎好再煮一下,一揭锅盖香味弥漫。居委干部负责采购,老书记指导,七嘴八舌的“买汰烧”边学做边探讨,一只只圆滚松脆狮子头就这样出笼了。老书记边教边提醒大家,和筛子头配套的食材花头精很透,寒冬来临,大白菜、线粉、狮子头满满一锅,吃得一家老小浑身冒汗,这才是当下最意于健康的时令食品之一。
随着园二居委“一居一特”美食沙龙活动内容日趋丰富,走出家门投身社区自建活动的居民也越来越多。你我都有绝招,分享才叫快乐。大家都来探讨“吃”的艺术,流传民间“舌尖上的文化”就是这样流传百世的。
长桥三村二居委的金秋舞蹈队成立已经几年,虽然规模小 但大家的热情很高涨,平时阿姨妈妈们都是大忙人,但聚在一起时总会切磋“舞”艺。欢乐又开心,大家觉得老也要老的漂亮、老的潇洒、做个优雅潇洒的老人。