负责人: 张剑兵 创建年份:2018年 来自:松江区 成员:25人
以食为天,为丰富辖区老年人的兴趣和爱好,2018年9月9日上午,由车墩镇老年学校举办的烘焙班在镇文化活动中心216室开课了。
社区特邀资深面点师朱老师现场给大家讲如何用烤箱制作美味的糕点。第一堂课教大家学做桃酥,首先桃酥的做法是食材和比例,低级面粉300g植物油150g糖120g小苏打2g鸡蛋一个。可以做一斤多桃酥。制作过程,把油、鸡蛋和细砂糖,放入盘中搅拌均匀至无油星。把面粉、小苏打提前混合均匀。倒入鸡蛋揉成光滑面团。分成每个约25g的小面团,搓成小圆球。把面团轻轻压扁,然后桃酥表面再撒上少许的芝麻,一个个桃酥胚就成型了。先把烤箱预热10分钟,烤箱要打到一定温度,温度控制在10分钟之内。把桃酥发进去,醒10分钟,在开始烤,“香喷喷的桃酥出炉拉!阿姨们尝尝吧…来自辖区十几位学员阿姨们,拿着自己亲自动手做的桃酥,大家一边品尝着亲手制作的点心,一边交流着制作要点,好不热闹!
烘培班因贴近生活又十分实用,既教给居民烘焙的技巧,带给大家欢乐,又丰富大家的业余生活,融洽邻里关系。受到老年学员的欢迎和踊跃报名。两年下来每周五的烘培班固定学员达到25人,感兴趣的老年人更多,可以说是供不应求。