负责人: 陶敏英 创建年份:2012年 来自:静安区 成员:10个
静安社区学院“食全食美”厨艺沙龙成立于2012年,由一些爱好制作中式点心的老年朋友组成,秉承着“开心、幸福、健康、长寿”的宗旨,每周一次开展团队活动。团队设有队长、财务管理、宣传和资料收集人各一名,由团队全体成员选举产生并每年改选一次。团队的经费来源有成员自筹、社区学院拨款和公益活动取得的合法收入。
通过活动的开展,成员们学会了一些中式点心及家常菜的制作理论和实践操作技能。队长在年初制定计划,安排团队的学习内容,并按计划每周开展学习实践活动,如:中式点心新品种的开发、外出品尝交流取经等。团队从成立之初就注重规范管理,采购原料时,由队长指派专人采购,选用优质健康的食料,保证食品的安全,并由专人保管食材。团队指导老师、队长和骨干各司其职,共同管理好团队。
通过团队活动,成员们增长了厨艺,结识了朋友,增添了生活情趣,提高了生活质量,丰富了晚年生活。团队成员在自己开心的同时,还充分发扬了志愿者精神,在清明、中秋、教师节、重阳节等中国传统节日中,制作点心送给孤老遗少,通过这种方式回报社会,为建设和谐社会做出自己的贡献。