家里剥下的新鲜水果皮、洗菜时摘下的菜叶子，你可能会随手扔掉。但是来自嘉定汇爱公益社的钱小兰老师，确是会把这些一般人眼里的“垃圾”，制成环保酵素循环利用，当作家居清洁剂、空气清新剂、宠物保养剂、止蚊虫叮咬；用于外伤、代替牙刷、减轻农药残留、鼻炎、皮肤炎症、泡脚、痔疮、农业生产等。

   2016年12月14日下午二点，天马居委邀请到了钱小兰老师，为周三课堂的学员们带来了“变废为宝 一起DIY环保酵素”市民大讲坛知识专题活动。

   由于听讲的学员都是当地的中老年居民，钱老师用本地话为学员们讲课，这更贴近了百姓。钱老师先问大家如何处理厨余果蔬垃圾，与学员们互动，一同探讨了厨余果蔬垃圾的利用，引出了“环保酵素”的主题，和学员们分享了变废为宝、垃圾减量的乐趣。

   “一份糖，三份皮，再加十份水，密封发酵三个月，第一个月每天开瓶气。”发过宣传册子，钱老师细心地为学员们详细讲解了利用厨余果蔬垃圾制作环保酵素的秘诀，并与学员们共同体验了环保酵素的制作，大家踊跃参与，气氛十分热烈，在制作的过程中，不时出现热烈讨论。针对居民提出的问题，钱老师一一给出了解答，更在发酵时长、开瓶放气频率、发酵成功的辨别及发酵失败的补救方面给出详细讲解。 

   短短二小时，钱老师和学员们制作了大批酵素原液。学员王阿姨说：“没想到这些看上去没用的东西这么有用，以后我自己也可以在家制作，给狗狗洗澡时加一点在水里，可以清除它身上的寄生虫。”

   钱老师的课简单却富有科学，为大家树立了环保的理念，厨余果蔬垃圾能变废为宝、垃圾减量，环保酵素让我们营造一个健康的家庭，环保的意识植根于我们心中，环保从我做起，建设美丽中国让我们行动起来吧 ！